Une bonne farine est le fruit d’un travail d’équipe.

La qualité est le résultat d’un travail d’équipe, alliant savoir-faire, passion et responsabilité.
Pour garantir la qualité de nos farines, nous travaillons en étroite collaboration avec des experts issus des domaines de l’agriculture, des sciences, de l’artisanat et de l’industrie. Car choisir la bonne farine ne se résume pas à une simple question de type.

En collaboration avec les fournisseurs céréaliers et les agronomes, nous analysons en amont les propriétés de notre matière première. Du champ au grain à complète maturité, nous restons en contact permanent avec les artisans boulangers et l’industrie alimentaire. Nos conseils vont bien au-delà de la farine : nous accompagnons nos clients dans la conception de leurs produits, leurs processus et leurs challenges.

Ce n’est que lorsque tout est parfait (farine, exigences et utilisation) que nos produits quittent le moulin Rettenmeier.
À propos d’équipe : nous sommes à votre disposition pour vous conseiller et aidons volontiers en cas d’urgence !