La farine par passion.
Bienvenue dans le Bade-Wurtemberg

Les céréales sont ce que nous sommes, ce que nous avons et ce que nous faisons.

Au commencement était le grain. Nous consacrons toute notre attention à son origine, lui qui constitue la matière première de toutes nos farines. La pureté de nos farines, gruaux, semoules, flocons et mélanges de blé, seigle et épeautre est notre priorité absolue.

Le moulin Rettenmeier est aujourd’hui une entreprise familiale moderne et riche de ses traditions. Nous sommes l’un des principaux fournisseurs allemands de matières premières et services d’innovation pour boulangers artisanaux et fabricants de denrées alimentaires et d’alimentation animale. Nous sommes pleinement engagés dans l’intérêt de nos clients et partenaires, des agriculteurs et des commerçants agricoles.

Depuis la ville de Horb am Neckar, située dans le sud-ouest du Bade-Wurtemberg, nous approvisionnons les régions du sud/sud-ouest de l’Allemagne, ainsi que l’Alsace. Si nos clients le souhaitent, nous n’hésitons pas à élargir nos horizons et notre cercle d’action, dans la mesure où nous pouvons garantir le respect de nos standards de qualité.

Ce qui nous différencie des autres fournisseurs ?

Notre façon de penser et d’agir. Le consommateur exige de la qualité, et nous ne pouvons la garantir qu’en appliquant chaque jour un concept de qualité durable et continu qui couvre l’ensemble de la chaîne de valeur, du champ à l’assiette.

Pour ce faire, nous nous appuyons sur une politique de matières premières réfléchie, sur des technologies de pointe et sur un service axé sur le client. Notre objectif est de vous permettre d’améliorer vos produits, process et mesures d’assurance qualité.

Nous sommes au four et au moulin pour convaincre et enthousiasmer nos clients et partenaires.

Pour cela, pas de place aux compromis :

  • dans l’achat de nos matières premières auprès de nos partenaires, où nous privilégions le sud du Bade-Wurtemberg ;
  • dans le soutien que nous apportons à nos clients pour le développement de leurs produits, la transformation, l’assurance qualité et la commercialisation ;
  • dans la collaboration avec des partenaires forts issus de l’industrie meunière, dans l’échange d’expérience et de savoir-faire, dans l’élargissement et l’organisation de notre gamme ainsi que dans tout le travail associatif.

Que produisent nos clients avec nos matières premières, ingrédients et mélanges de haute qualité ?

  • des produits de boulangerie, snacks et produits tout prêts ;
  • des aliments pour animaux innovants et bénéfiques pour leur bien-être ;
  • des moutures bio ;
  • ainsi que des produits de blé dur, également disponibles auprès de nos moulins partenaires.

 

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