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Directement du champ
à nos silos

La majeure partie de notre production annuelle totale d’environ
100 000 tonnes de blé, de seigle et d’épeautre provient, comme il se doit, d’agriculteurs du Bade-Wurtemberg. Nous misons pour cela sur des partenariats étroits, développés au fil de nombreuses années : le moulin Rettenmeier soutient ses agriculteurs sous contrat dans toutes les questions liées à la qualité, du choix des variétés à la récolte et à l’assurance qualité, en passant par les semis.

Ensemble pour une qualité exceptionnelle

Nous considérons l’agriculture et la meunerie comme un travail d’équipe. En étroite collaboration avec nos partenaires, nous respectons et garantissons les normes les plus strictes en matière de culture céréalière. Notre philosophie commune en matière de qualité exclut par exemple catégoriquement l’utilisation de boues d’épuration comme engrais.

Les 3 principes de notre politique d’achat :

  • La régionalité avant tout : les céréales provenant du Bade-Wurtemberg, dont l’origine est certifiée et la qualité garantie, ont la priorité absolue sur les produits provenant d’autres Länder ou de l’étranger.
  • Contrôle rigoureux des matières premières : chaque lot est soigneusement contrôlé et sélectionné avant d’être stocké.
  • Partenaires de qualité pour les produits commerciaux : nous nous approvisionnons en produits tels que le blé dur ou les céréales biologiques auprès d’une entreprise partenaire qui partage notre conception élevée de la qualité.