Nous nous engageons pour l’avenir.
Lancement d’un projet pilote pour la préservation de la biodiversité
En nous concentrant sur la biodiversité, c’est-à-dire la diversité des espèces et écosystèmes, nous montrons à nouveau l’exemple en matière de protection de l’environnement. En partenariat avec nos agriculteurs, nous avons décidé de planter des bandes fleuries au bord de certains champs de céréales.Ces bandes fleuries sont créées en plus des mesures requises par les exigences de verdissement. Afin d’être efficaces pour les animaux et les plantes, les bandes fleuries font plusieurs mètres de large et restent en place jusqu’au début du mois de septembre, au lieu de disparaître après la récolte. Le moulin prend en charge les semences et les coûts de remaniement de la zone, et les agriculteurs reçoivent une compensation pour l’effort investi.
« Une culture céréalière efficace à long terme ne peut se faire sans la protection de la biodiversité et de l’environnement ! En tant qu’entreprise familiale travaillant depuis des générations dans le secteur meunier, nous avons toujours pensé et agi de manière durable », explique Markus Rettenmeier, directeur.
Ce projet pilote tout récent n’est qu’un début : l’année prochaine, environ 200 hectares supplémentaires de bandes fleuries seront plantés au moulin Rettenmeier et chez ses entreprises partenaires.
Découvrez l’évolution de nos champs avec notre journal.
Im Labor wird jedes Getreidekorn genau unter die Lupe genommen.🔎
Heute stellen wir Euch Julia vor. Kaum einer kennt sich in Sachen Qualität von Getreide so aus wie Sie.
Julia hat ein Adlerauge dafür, dass nur das Getreide angenommen wird, welches auch wirklich unseren Qualitätsansprüchen genügt.👀
Außerdem ist Sie immer hilfsbereit und scheut keiner Frage zurück.
Wir freuen uns, Julia als Teil unseres Teams bezeichnen zu dürfen.💪🏽🥳
Von unseren Silos aus, lassen sich die ersten Sonnenstrahlen immer besonders gut genießen. (Aber auch die Letzten 😉)
Seid Ihr Frühaufsteher oder Morgenmuffel?🤥
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Frohe Weihnachten ❄️
Wir wünschen Euch allen ein schönes und entspannte Weihnachtsfest.🥂🎉
Und nutzen hiermit die Gelegenheit, um uns bei Euch für die tolle Unterstützung für 2021 zu bedanken.🙏🏽🌾
Fürs neue Jahr wünschen wir euch allen Gesundheit, Gelassenheit und Glück! (die 3 Gs halt).😷😅
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Passend zur Weihnachtszeit haben wir uns überlegt ein kleines Gewinnspiel zu starten und euch etwas zurück zu geben 😜
Wir verlosen 3 unser brandneuen Heimat Ähre Hoodies in der Größe Euer Wahl ( S-XXL)🌾
Alles was ihr tun müsst um teilzunehmen:
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3. 2 Freunde in den Kommentaren markieren
Am Sonntag den 19. Dezember (4. Advent) werden die 3 zufällig ausgelosten Gewinnerinnen und Gewinner bekannt gegeben.
( Geheimtipp 🤫:wer richtig heiss auf einen Hoodi ist und sich extra Chancen ergattern will, teilt diesen Beitrag in seiner Story )
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Zur Feier des Tages 📆konnte man heute anstatt von „normalen Mitarbeitern“ einige Nikoläuse in Labor, Büro und Lager antreffen.
Wir wünschen euch allen einen schönen Nikolaustag🤶🏽
Übrigens: unsere Arbeitskleidung ist nicht nur funktionell sondern auch trendig😉
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Was uns von anderen Mühlen unterscheidet?🌾
Unser Denken und Handeln. Denn der Verbraucher erwartet Qualität. Diese kann nur erfüllen, wer ein Qualitätskonzept anbietet, das die gesamte Wertschöpfungskette abdeckt: vom Feld bis auf den Teller und das tagtäglich, kontinuierlich und nachhaltig.🤝
Dabei setzen wir auf eine ausgereifte Rohstoffpolitik, modernste Technologien und einen stets kundenzugewandten Service. Denn wir wollen, dass Sie Ihre Produkte, Verarbeitungsprozesse und qualitätssichernden Maßnahmen durch unser Zutun noch besser machen können.🥨
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Aus unserem Mehl werden natürlich nicht nur Brote, Brötchen oder Nudeln gemacht -auch Pizza!
Vielen Dank für das fantastische Foto @pizzaexpressdamario
Was gehört auf eure Lieblingspizza?
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Von der Wassermühle am Neckar zu einem innovationsbewussten Mühlenbetrieb🌾
Die Rettenmeier Mühle wird heute in dritter Generation von Markus Rettenmeier und Christoph Blattert geführt und vereint Tradition und Erfahrung mit innovativen Konzepten. Regionaler Einkauf, modernste Produktionsanlagen und die eigene Logistik sichern den hohen Qualitätsanspruch der Kunden und Verbraucher.🥨🍞🧇
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Ständiger Austausch der Mitarbeiter👔
Es ist Teil der Ausbildung, bei Unternehmen innerhalb der Mühlengruppe ( @ackertagebuch )zu Gast sein zu dürfen, um dort die Mitarbeiter kennen zu lernen, Herangehensweisen zu vergleichen und im besten Fall die besten Strategien oder Methoden mit nach Hause zu nehmen.
„Außerdem ist es toll viel Abwechslung in der Ausbildung zu haben, coole Menschen kennenzulernen und auch mal neue Teile von Deutschland zu sehen“ findet Max Bongers von der Plange Mühle.🌾
Wir haben uns sehr über deinen Besuch gefreut 💪🏽
Für mehr, schaut bei der @plange.muehle vorbei 😁
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Der Herbst ist jetzt schon im vollen Gange, für viele von Euch beginnt mit dem Herbst, der Anfang einer wundervollen Vor-Weihnachtszeit!🎉
Und wo Weihnachten ist, kann auch Backen nicht weit entfernt sein.
Egal ob Brot/Brötchen oder bald auch, wie wir es im Schwabenland nennen „Ausstecherle“( oder alles Andere). Wir freuen uns über Jede und Jeden der mit unserem Mehl Spaß hat.🥨
Vielen Dank auch für die tollen Fotos 😍😍@geniesse_dein_meisterwerk
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Enger Kontakt mit Landwirtschaftberatung und Behörde soll Rohstoffqualität fördern, aber auch faire Verhältnisse schaffen.💯
Letzte Woche hatten wir das Landratsamt Böblingen für einen Mühlenrundgang zu Gast. 👔
Neben dem Austausch über Feldversuche, Landwirtschaft und Naturschutz wurde auch viel über Kundenwünsche und Zufriedenheit gesprochen.
Und das für die ganze „Food-Chain“ also sowohl für uns als Kunde🌾, unsere Kunden🧇 aber auch die Kunden unserer Kunden.🍞
Auf dem Bild zu sehen sind unsere Gäste aus Böblingen und Felix Holocher, Qualitätsmanager, Einkäufer und Energiebeauftragter der Rettenmeier Mühle.🌾🐝
Uns liegt die Natur und ihre Artenvielfalt sehr am Herzen🌴
Deshalb machen wir uns stark für Blühflächen. Wir versuchen gemeinsam mit unseren Partnern, Lebensraum für Insekten und nachhaltige Böden zu schaffen🐝
Vielleicht habt Ihr so eine Blühfläche schon gesehen?😉
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Diesen Fakt kanntet ihr garantiert noch nicht: Durchschnittlich verspeist jeder Deutsche ca. 45 kg Brot pro Jahr!😳
Was schätzt Ihr? Verspeist Ihr eher mehr, oder eher weniger Brot?
Auf dem Bild zu sehen ist übrigens Brot aus unserem Heimat Ähre Weizen Ruchmehl.💪🏽
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Fast 1/3 unserer Energieaufnahme stammt aus Produkten aus Getreide, vor allem also Brot oder Pasta.🍝🥪
Bei uns in der Horber Mühle verarbeiten wir Weizen, Dinkel und Roggen.🌾
Während Dinkel im Vergleich eiweißreicher ist und daher beim Abnehmen und Muskelaufbau hilft, sind in Roggen z.B. mehr Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.💪🏽
Vor allem Dinkelmehl ist dafür bekannt, dass es richtig lange satt macht…
Was sagt Ihr dazu? Was für Brot findet ihr am besten? Roggen? Dinkel? Oder doch Weizen?😉
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Laborversuche im Minutentakt!🔥
In der Erntezeit laufen die Laborversuche auf Hochtouren. „Momentan sind wir ganz besonders auf unsere Erntehelfer*innen angewiesen“ findet Müller Marcel.
Bei dem hier gezeigten Versuch handelt es sich um eine Getreide Veraschung, wahre Kenner kennen diesen Geruch.🤑
Pro Getreideannahme werden ca 10 verschiedene Werte ermittelt, bei einem Höchstwert von ca 180 Annahmen pro Tag, könnt ihr euch ausrechnen was grade bei uns im Labor abgeht😉
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Viele haben sich gefragt: Was sind überhaupt Futtermittel/ Nachprodukte?
Wir rechnen beim Getreide immer mit ca 5% Schale. Diese ist für Menschen nicht verzehrbar. 🥦Deshalb wird diese Schale bei uns in der Mühle nicht zu Mehl vermahlen sondern als Futtermittel für Tiere verarbeitet. 🐄🐎🐖
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Im Galopp zum Erfolg
Nach leichten Anfangsschwierigkeiten haben sich auch die Pferde in Horb an unseren weißen Schimmel gewöhnt.😜
In der Reithalle sind sich nun alle einig: „die Werbung der Rettenmeier Mühle ist am schönsten“
Auch Lena und ihr Pferd Comeback sind begeistert.🐎
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24/7 Service und + Beratung
Es gibt Situationen, die dulden keinen Aufschub. Im Falle eines Falles sind wir für unsere Kunden erreichbar. In Notfällen auch am Wochenende rund um die Uhr.
Ob Kleinbäckerei oder Industriebetrieb, ob ein paar Säcke oder volle Silofahrzeuge, unsere Partner können sich zu jeder Zeit auf uns verlassen.
Was schätzt ihr? Wieviel kg/ t passen maximal in das hier gezeigte Silofahrzeug? Schreibt es in die Kommentare!
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In der Erntezeit stehen unsere Heimat Ähre Landwirte im Mittelpunkt🤠
Die Ernte ist fast vorbei, bisher ist die Qualität mehr als zufriedenstellend.
Auch unser Landwirt und Blühflächen-Partner Simon Schaaf ist kurz vor seiner letzten Weizen Ernte. Er selbst findet: „es ist wichtig, seinen Teil für ein biologisches Gleichgewicht zu leisten.“ Im Gespräch drückte die er seine Dankbarkeit gegenüber der Rettenmeier Mühle aus: „es ist toll dass uns Landwirten diese Chance gegeben wird.“🌾🤹🏽
Das Getreide welches unser Landwirt aus Raststatt-Ottersdorf in der letzten Woche geerntet hat, ist möglicherweise schon in Deinem nächsten leckeren regionalen Heimat Ähre Brot.🍞🥖🥐
Uns würde interessieren: Achtet ihr beim Brotkaufen auf Regionalität, oder muss es nur schmecken ?
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Vom Korn zum Mehl- Das Müllerhandwerk 👨🏼🍳🧑🏼🔧👨🏽💻
„Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“
Das alte Sprichwort stammt aus der Zeit, aus der die Bauern ihr Getreide in die Mühle gebracht haben, damit der Müller es vermahlt. So gesehen hat sich daran nichts verändert, auf der anderen Seite hat sich der Prozess, die Technik und die qualitativen Anforderungen extrem weiterentwickelt.🌾📲
Heute kontrollieren unsere Müller ein hoch modernes, vollelektrisches und computergesteuertes System.💻
Marvin, der hier zu sehen ist, schätzt am meisten an seinem Beruf, die Mischung aus chemisch-technischen Prozessen und abwechslungsreichem Handwerk.🤹🏽
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